Húsz éves a Le Macchiole pincészet, nem tudom mennyit mond ez a hír a hazai boros közönségnek, talán a Messorio névre keresztelt merlot révén a legkönnyebb elhelyezni a Bolgheriben található pincészetet. A születésnapot a Paleo Rosso nevű szupertoszkánjuk 20 évjáratának a kóstolásával ünnepelték meg.
A Paleo Rosso ritkaságnak számít abból a szempontból, hogy 100% cabernet francból készül. Kevés ilyen bor van a világon, a bordeaux-i cabernet franc referenciaként emlegetett Cheval Blanc-nak is csak kb. 60%-a franc, ezen túl pár kísérletező kedvű újvilági pince, itthon főleg Villány, és a Loire-völgye készít tiszta franc-t. Bár az utóbbi a fajta egyik (ha nem egyetlen) fellegvárának számít, számomra mégis kilóg a többi borvidék közül hűvösebb klímája, ezáltal kissé eltérő borstílusa miatt. Szóval ha hasonlítási alapot keresgélnék, sem Villányt, sem a szupertoszkánokat, de még csak az újvilágot sem helyezném a Loire mellé, sokkal inkább tenném az új jövevényeket egy asztalra. Meg persze Bordeaux-t, abszolút referenciaként, ha akadna a termelői közt kézenfekvő választás.
A 2001. év óta készül 100% cabernet franc-ból a Paleo Rosso, azelőtt a szupertoszkán recept szerint túlnyomórészt cabernet sauvignonból és némi sangioveseből állt. Az újabb évjáratokat így tekinthetjük a hazai cabernet franc-ok egyik nemzetközi referenciájának is, ráadásul fontos referenciájának, lévén a villányi borokat is gyakran állítják párhuzamba a toszkánokkal. Legalábbis a kóstoló előtt ezt a hipotézist próbáltam meg körüljárni… Bővebben…
Szomjas Gödény blogja 